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SUMMARY
In diesem leicht verständlichen Sachbuch erläutert Bestsellerautorin Anne Simons, wie der menschliche Stoffwechsel funktioniert, worauf unsere Gesundheit beruht und aus welchen Grundelementen die Ernährung besteht.
Aus dem Inhalt:
Was bedeutet Gesundheit? 
Wie der Körper auch die kleinste Zelle versorgt: Stoffwechsel 
Wie Nährstoffe in die Blutbahn gelangen: Resorption 
Gesundheit – eigentlich ein ‘Wunder’ 
Die Grundbausteine der Ernährung 
Die Eiweiße (Proteine) 
Kohlenhydrate 
Fette (Lipide) 
Vitamine 
Mineralstoffe 
Enzyme 
Freie Radikale und Antioxidanzien 
Weitere Pflanzenwirkstoffe 
Anne Simons, Jahrgang 1956, studierte Anglistik und Romanistik in Münster/Westf., Lille und München. Neben ihrer Lehrtätigkeit übersetzte sie literarische Werke ebenso wie Sachbücher. Sie beschäftigt sich schwerpunktmäßig mit naturheilkundlichen Themen und verfasste eine Reihe von Büchern, darunter auch mehrere Bestseller. Bekannt wurde sie durch die Veröffentlichung von ‘Gesund länger leben durch OPC’ (zusammen mit Alexander Rucker) und ‘Das OPC-Arbeitsbuch’ (beide erschienen bei MayaMedia). Durch ihre Bücher ebenso wie durch zahlreiche Vorträge in Deutschland, Österreich und der Schweiz hat Anne Simons maßgeblich dazu beigetragen, dass OPC im deutschsprachigen Raum bekannt geworden ist.
Mit ihren Publikationen hat die Autorin die umfangreiche wissenschaftliche Literatur zum Thema OPC, die hauptsächlich in französischer und englischer Sprache vorliegt, für das deutschsprachige Publikum in allgemeinverständlicher Form aufbereitet. In persönlichen Begegnungen sowie in langen Briefwechseln entwickelte sich eine intensive Zusammenarbeit und herzliche Freundschaft zwischen Anne Simons und Prof. Masquelier, dem Entdecker und Erforscher von OPC. Anne Simons ist in Deutschland wohl die einzige Autorin und Referentin, die ihr Wissen über OPC aus erster Quelle bezieht.